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Descripción de la Oferta

Auditor de Calidad – Restaurante

Cadena de restaurantes busca, profesional responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad en todas las operaciones de restaurantes, desde la manipulación de alimentos hasta el servicio al cliente. Será encargado de realizar auditorías periódicas, identificar oportunidades de mejora, asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y trabajar en conjunto con los equipos para implementar acciones correctivas que impulsen la mejora continua.

Requisitos:
-Licenciatura en áreas relacionadas (Alimentos, Nutrición, Administración o afines).
-Experiencia mínima de 3 años en auditoría de calidad, preferiblemente en alimentos y bebidas.
-Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria y sistemas de gestión de calidad.
-Habilidad analítica, atención al detalle y excelente comunicación.
-Movilidad: Se requiere desplazarse entre las diferentes ubicaciones.

Funciones principales:
-Gestión de Permiso de Funcionamiento en plataforma MINSAL y ahora SRS
-Realizar Capacitaciones de BPM
-Gestión de Carné de Manipuladores de alimento en SRS.
-Gestión de Permiso de Aguas Residuales ANDA
-Gestión y Revisión de Cloración de Cisternas en Zona Rosa y Playa
-Auditorias de Control de Calidad en Restaurantes.
-Revisión de Control de Mermas y unidades en costos de recetas.
-Gestión de Control de Químicos
-Gestión de Control de Plagas
-Gestión de Análisis Físico Químicos en Cisternas de Restaurantes tanto como la solicitud con la administración de los centros comerciales.
-Gestión de Análisis Microbiológicos en Agua de Consumo (Filtro).
-Gestión de Mantenimiento y Análisis Microbiológicos de Maquina de Hielo.
-Gestiones requeridas por la Defensoría del consumidor en caso se presenten observaciones ante las visitas.
-Gestión de Registros para Validación de Actividades requeridas por el MINSAL y SRS.

Ofrecemos:
-Oportunidad de desarrollo profesional.
-Participación activa en procesos de mejora continua.
-Salario base
-Prestaciones de ley

Experiencia Requerida

Educación Superior

Educación Secundaria

Lenguajes