Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Propósito del Puesto:
Colaborar en la implementación, supervisión y mejora del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria (SGSA), garantizando la inocuidad de los productos mediante el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales y estándares de certificación (NSF, WQA, LABWA).

Funciones Clave:
Ejecutar tareas asignadas dentro del SGSA y HACCP.

Supervisar programas prerrequisitos (BPM, limpieza, trazabilidad, etc.).

Apoyar en la gestión y actualización documental.

Participar en capacitaciones internas sobre inocuidad.

Gestionar personal de limpieza en áreas auditables.

Atender requerimientos de auditorías y visitas externas.

Resultados Esperados:
Producción de alimentos inocuos.

Documentación y registros actualizados.

Respuesta oportuna a hallazgos de auditoría.

Limpieza adecuada en áreas auditables.

Coordinación efectiva con producción y mantenimiento.

Requisitos del Puesto:
Técnico o Licenciatura en carreras afines a alimentos o calidad.

Conocimiento de HACCP, BPM y normativas alimentarias.

Experiencia mínima de 1 año en el área de calidad.

Habilidad para coordinar, capacitar y documentar procesos.