Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Objetivo General:
Asegurar la implementación, mantenimiento, verificación y mejora continua del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) conforme a los requisitos de FSSC 22000, legislación aplicable y requisitos de clientes clave. Coordina las actividades del equipo HACCP y apoya auditorías, respuesta a incidentes y el cumplimiento de estándares de inocuidad alimentaria.

1. Formación académica:
Imprescindible:
- Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Química, Agroindustrial, Industrial, o carreras afines.
Deseable:
- Especialización en Sistemas de Gestión de Inocuidad, Calidad, Seguridad Alimentaria o afines.

2. Certificaciones requeridas:
Imprescindible:
- Formación y certificación como Líder HACCP (mínimo 16 horas, basado en Codex Alimentarius o equivalente).
- Formación en ISO 22000:2018 y/o FSSC 22000.
Deseable:
- Certificaciones en BRCGS, IFS, SQF u otros esquemas GFSI.
- Formación en auditorías internas ISO 19011.

3. Experiencia laboral:
Imprescindible:
- Mínimo 2 años de experiencia liderando o gestionando sistemas HACCP.
- Participación en auditorías y gestión de incidentes de inocuidad.
Deseable:
- Experiencia con clientes multinacionales
- Experiencia en investigación de quejas e incidentes críticos.

4. Conocimientos técnicos específicos:
Imprescindible:
- Dominio del Codex Alimentarius, principios HACCP, trazabilidad, control de cuerpos extraños.
- Conocimiento práctico de FSSC 22000 v6.
- Capacidad de análisis de peligros y validación/verificación de PCC y PPRO.

Deseable:
- Manejo de herramientas de análisis causa raíz.
-Conocimiento en cultura de inocuidad y evaluación de riesgos.
Sistemas ISO 9001, FSSC 22000, ISO 14001, ISO 14064-1,

Funciones:
1. Coordinar La actualización anual de los Sistemas de Gestión de Calidad, Inocuidad, Riesgos o Sostenibilidad, bajo su responsabilidad, en todos los procesos de la organización según aplique, asegurando su alineación con el análisis de contexto y la estrategia de la empresa
2. Liderar la ejecución de auditorías o verificaciones internas, simples, combinadas o integradas de los sistemas de gestión bajo su responsabilidad, así como el desarrollo del equipo de auditores internos de los sistemas bajo su responsabilidad
3. Gestionar La logística completa de auditorías o verificaciones externas de organismos de certificación y clientes en los Sistemas bajo su responsabilidad.
4. Comunicar a la alta dirección los resultados de las auditorías internas y externas , así como el análisis de tendencias y las evaluaciones de auditores internos
5. Programar, ejecutar y coordinar auditorías a proveedores de servicios o insumos que impacten la calidad, la inocuidad o la sostenibilidad de nuestros productos o servicios
6. Facilitar Capacitaciones a personal nuevo o de los diferentes procesos , sobre los Sistemas de gestión de Calidad, inocuidad, Riesgos o sostenibilidad, según aplique
7. Gestionar y dirigir Equipos de implementación o “TASK FORCE” de nuevas certificaciones o normativas requeridas estratégicamente por la alta dirección
8. Coordinar y dirigir al Equipo multidisciplinario de fraude Alimentario/Comité de Huella u otro comité requerido por los Sistemas
9. Monitorear, analizar, controlar y presentar Los indicadores de eficacia definidos para los sistemas bajo su responsabilidad
10. Recopilar y analizar información de las UEN y sites de la organización referidos a la emisión y reducción de GEI y o diferentes impactos ambientales

Nivel de Inglés: Intermedio Avanzado

Experiencia laboral:
Imprescindible:
- Mínimo 2 años de experiencia liderando o gestionando sistemas HACCP.
- Participación en auditorías y gestión de incidentes de inocuidad.

Experiencia Requerida

Educación Superior

Educación Secundaria

Lenguajes