Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

¡Buscamos Ingeniero en Alimentos para Restaurante con Planta de Producción!
¿Eres apasionado por la innovación en alimentos, la calidad y los procesos productivos? ¡Esta es tu oportunidad de formar parte de un restaurante con enfoque en eficiencia, calidad e inocuidad!

Responsabilidades:

Supervisar y optimizar los procesos de producción en planta, garantizando eficiencia, calidad y cumplimiento de normas sanitarias.

Asegurar el cumplimiento de BPM, HACCP y demás normativas de inocuidad alimentaria.

Implementar y dar seguimiento a controles de calidad en materias primas, procesos y producto final.

Desarrollar y estandarizar recetas para producción en volumen, en colaboración con el chef ejecutivo.

Coordinar con cocina y administración para alinear producción con la demanda del restaurante.

Gestionar inventarios, tiempos de producción y reducción de desperdicios.

Proponer mejoras tecnológicas y operativas en la planta de producción.

Liderar capacitaciones sobre higiene y buenas prácticas al personal de cocina y planta.

Requisitos:

Título universitario en Ingeniería en Alimentos o afín.

Experiencia mínima de 2 años en plantas de producción alimentaria o cocinas industriales.

Conocimiento en normativas sanitarias y sistemas de gestión de inocuidad.

Habilidades de liderazgo, planificación y trabajo en equipo.

Orientación a resultados y mejora continua.

Edad de 35 a 45 años

Prestaciones adicionales a las de ley