Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

JEFE DE COMPRAS
Descripción del puesto:
Jefe de Compras con experiencia en el sector de alimentos para garantizar la eficiencia y calidad en nuestro abastecimiento.
Objetivo de la posición: Garantizar el abastecimiento eficiente y oportuno de materias primas, empaques e insumos necesarios para la operación del restaurante, asegurando calidad, costos competitivos y buenas condiciones de negociación con los proveedores. Controlar el inventario de bodega, optimizando compras para evitar desabastecimiento y minimizando desperdicios, de acuerdo con las necesidades del Centro de Producción y las sucursales.

Responsabilidades clave:
- Planificar y ejecutar compras de materias primas, empaques e insumos.
- Negociar precios y condiciones con proveedores estratégicos.
- Controlar inventarios y optimizar costos sin afectar la operación.
- Implementar buenas prácticas de almacenamiento y manejo de insumos.
- Analizar tendencias de costos y evaluar constantemente nuevas oportunidades de ahorro.
- Trabajar en sinergia.
- Definir y ejecutar estrategias de abastecimiento de acuerdo con los requerimientos operativos.
- Evaluar y seleccionar proveedores confiables, negociando precios, condiciones y tiempos de entrega.
- Supervisar las órdenes de compra y garantizar el cumplimiento de los plazos acordados.
- Controlar el presupuesto del área de compras y generar ahorros mediante negociaciones efectivas.
- Coordinar con almacén, producción y otras áreas para asegurar niveles adecuados de inventario.
- Monitorear indicadores clave de gestión (KPIs) como rotación de inventario, cumplimiento de entregas, entre otros.
- Supervisar y capacitar al equipo de compradores o auxiliares del área.
- Mantener actualizado el registro de proveedores y contratos.
- Velar por el cumplimiento de normas legales, fiscales y de calidad en los procesos de adquisición.
- Presentar informes periódicos de gestión a la dirección.

Requisitos:
- Experiencia de al menos 3-5 años en compras en restaurantes, retail o consumo masivo.
- Habilidades avanzadas de negociación y análisis de costos.
- Conocimiento en gestión de inventarios y control de proveedores.
- Estudios universitarios completos. (Licenciatura en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Logística o carreras afines.)
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Capacidad para trabajar en entornos dinámicos.
- Analítico, ordenado y buena capacidad de administración.
- Experiencia en entorno Google Workspace.
- Habilidades: Liderazgo, análisis, planificación, comunicación efectiva, negociación, orientación a resultados, manejo de conflictos.


Condiciones laborales:
- Jornada: Tiempo completo
- Ambiente: Oficina, con interacción constante con proveedores y otras áreas internas

Experiencia Requerida

Educación Superior

Educación Secundaria