Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Perfil del puesto:
-Bachiller, técnico en alimentos, industrial o experiencia relevante para el puesto.
-Conocimiento sobre normativa buena practicas de manufactura.
-1 año de experiencia en puestos similares en industria de alimentos (de preferencia).

Misión del puesto:
Asegurar la calidad e inocuidad durante la recepción, almacenamiento y proceso de la materia prima, colaborando con los analistas en la toma de muestras y lectura de datos u otras actividades que se realicen en el laboratorio.

Principales funciones:
Llevar un control de la toma de muestras y temperatura del pescado en el barco o contenedor, identificando correctamente las muestras, especie, tamaño, lote y procedencia.
Realizar escandallos de los lotes de pescado recibido y actualizar en sistema.
Registro de temperaturas de materias primas a lo largo del proceso.
Toma de muestras oficiales y apoyo en la preparación de ellas.
Toma de muestra para control de cloro en el agua de red y cloro residual en el agua de enfriamiento de los autoclaves.