Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Resumen general del puesto:

Responsable de coordinar, supervisar y apoyar las operaciones diarias, asegurando la correcta preparación y servicio de alimentos, así como el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y calidad. El puesto vela por el orden y limpieza de las instalaciones, utensilios y equipos de cocina, supervisa la recepción y almacenamiento de insumos, garantizando un servicio eficiente y seguro para los colaboradores.

Funciones principales:

- Supervisar y apoyar la preparación y servicio de alimentos.
- Coordinar el orden, limpieza y mantenimiento de las áreas del comedor y cocina.
- Supervisar la correcta recepción, almacenamiento y control de materias primas e insumos.
- Verificar fechas de vencimiento, condiciones de los productos y cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria.
- Apoyar el monitoreo y registro de temperaturas en cámaras de almacenamiento.
- Coordinar la recepción de proveedores e insumos para el comedor.
- Garantizar el adecuado uso, cuidado y conservación de utensilios y equipos de cocina.
- Reportar incidencias, eventos y reclamos relacionados con el servicio de alimentación.

Requisitos:

- Bachiller completo
- 2 años de experiencia en puestos similares
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Sistema HACCP.
- Cocina básica.
- Manejo de controles de higiene e inocuidad alimentaria
- Liderazgo, trabajo en equipo, orientación a la calidad y resultados.
- Comunicación efectiva, organización y planificación.
- Flexibilidad y adaptación

Ofrecemos:

- Plaza fija
- Prestaciones de ley y beneficios adicionales
- Salario base + Oportunidad de hora extra