Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

OBJETIVO DEL PUESTO
profesional culinario de alto nivel, líder en la cocina, responsable de gestionar el personal, planificar menús, controlar inventarios y garantizar altos estándares de calidad e higiene, un gestor creativo que combine técnicas avanzadas, pasión por la gastronomía y habilidades de liderazgo para ofrecer una experiencia culinaria excepcional a los comensales y clientes.
FUNCIONES PRINCIPALES
* Diseñar y supervisar menús balanceados que cumplan con las necesidades nutricionales específicas de los clientes.
* Dirigir, capacitar y supervisar al personal de cocina, organizando turnos y flujos de trabajo eficientes.
* Controlar el inventario evitando la mala gestión de los productos e ingredientes.
* Ofrecer variedad y actualizar la oferta gastronómica para mejorar la satisfacción de los comensales.
* Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos para prevenir riesgos.
REQUISITOS
* Egresado, graduado o con estudios avanzados en: Licenciatura o Técnico en Gastronomía o carreras afines.
* Mínimo 3 años de puestos similares
* Inglés intermedio
* 25 años en adelante
* Disponibilidad para trabajar en eventos, horarios nocturnos y fines de semana.

COMPETENCIAS
Resolución de problemas.
Proactividad.
Manejo oportuno del tiempo.
Buenas relaciones interpersonales y trabajo equipo.

COMPETENCIAS TECNICAS
Manejo de Técnicas culinarias.
Conocimiento de gastronomía nacional e internacional
Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria.
Experiencia en diseño de menús.
Alto grado de liderazgo.
Experiencia en manejo y gestión de equipo.
Experiencia en manejo eficiente del tiempo.

SE OFRECE
Salario base
Prestaciones de Ley
Prestaciones adicionales de Ley

Experiencia Requerida

Educación Superior

Lenguajes