Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Requisitos:

Estudiante o técnico / tecnólogo en Ingeniería de Alimentos, Tecnología de Alimentos, Nutrición, Química o carrera afín.
Conocimiento en:
*Fundamentos de ciencia de alimentos.
*Manejo de laboratorio: uso de equipos básicos (balanzas, pH-metro, refractómetro, viscosímetro, entre otros) y buenas prácticas de laboratorio (BPL).
*Ingredientes: comprensión de ingredientes funcionales, aditivos alimentarios.
*Normas de calidad e inocuidad: conocimiento básico de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), HACCP.
*Herramientas informáticas: manejo de Microsoft Office (Excel para registro de datos, Word para documentación técnica).
*Análisis sensorial: comprensión de metodologías básicas de evaluación sensorial (pruebas descriptivas, hedónicas y de diferencia).
*Lectura e interpretación de bibliografía científica y fichas técnicas en español e inglés.