Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Ubicación: San Salvador/ La Libertad, El Salvador
Tipo de empresa: Restaurante mediano (50+ empleados)
Área: Operaciones

Objetivo del puesto
Dirigir integralmente el restaurante, asegurando la excelencia en servicio y cocina, el cumplimiento de metas financieras y operativas, y el desarrollo del personal. Es el responsable máximo de la operación y reporta directamente a la Dirección General.

Responsabilidades principales
• Liderar y supervisar a los subgerentes de servicio y cocina.
• Definir y dar seguimiento a indicadores clave de desempeño (ventas, costos, satisfacción del cliente, rotación de personal).
• Elaborar reportes periódicos de resultados y presentarlos a la Dirección.
• Garantizar la calidad del servicio y de los alimentos, alineando estándares de operación.
• Administrar al personal: contratación, capacitación, evaluación y motivación del personal.
• Controlar inventarios, costos y presupuestos del restaurante.
• Implementar estrategias de mejora continua en procesos de atención y producción, en coordinación con Mercadeo.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y regulaciones locales.

Experiencia Requerida

Educación Superior

Educación Secundaria