Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Gerente de Producción – Planta de Alimentos (Cadena de Restaurantes)
Profesional con amplia experiencia en la gestión integral de operaciones en plantas de producción de alimentos para cadena de restaurantes, responsable de planificar, dirigir y supervisar los procesos productivos, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad, eficiencia operativa y tiempos de entrega.
Experiencia comprobada liderando equipos de aproximadamente 70 colaboradores, entre personal operativo y mandos medios, promoviendo una cultura de alto desempeño, disciplina operativa y cumplimiento de objetivos. Responsable del seguimiento y cumplimiento de indicadores clave de desempeño (KPIs), control de costos, optimización de recursos y mejora continua de procesos.
Sólido conocimiento en la implementación y supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normativas sanitarias y políticas internas, asegurando la consistencia del producto y la satisfacción del cliente final.

Requisitos del Puesto
• Formación académica en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Administración de Empresas o carreras afines.
• Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares dentro de plantas de producción de alimentos, preferiblemente en cadenas de restaurantes o consumo masivo.
• Experiencia comprobada liderando equipos numerosos (50+ colaboradores), incluyendo personal operativo y jefaturas.
• Conocimiento sólido en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), inocuidad alimentaria y normativas sanitarias vigentes.
• Manejo de indicadores de gestión (KPIs), control de costos y planificación de la producción.
• Experiencia en implementación de procesos de mejora continua.
• Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva, toma de decisiones y resolución de conflictos.
• Manejo intermedio-avanzado de herramientas informáticas (Excel, sistemas ERP deseable).
• Disponibilidad para trabajar bajo presión y en horarios flexibles.

Funciones Clave
• Planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de la planta, asegurando el cumplimiento de la demanda y los estándares establecidos.
• Garantizar el cumplimiento de normas de calidad, inocuidad alimentaria y seguridad industrial.
• Liderar, desarrollar y evaluar al equipo de producción (operativos y mandos medios), promoviendo un clima laboral adecuado y orientado a resultados.
• Monitorear y asegurar el cumplimiento de los indicadores clave de desempeño (KPIs) del área.
• Optimizar el uso de recursos (materia prima, mano de obra, tiempos de producción) para maximizar la eficiencia operativa.
• Implementar iniciativas de mejora continua y estandarización de procesos.
• Coordinar con áreas relacionadas (logística, calidad, mantenimiento, compras) para asegurar la continuidad operativa.
• Controlar costos de producción y velar por el cumplimiento del presupuesto asignado.
• Asegurar el cumplimiento de políticas internas y procedimientos establecidos.
• Gestionar la resolución oportuna de incidencias operativas y contingencias en planta.

Experiencia Requerida

Educación Superior

Educación Secundaria

Lenguajes