Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de cocina que garantice el orden, la limpieza, la disciplina y la consistencia en la cocina, asegurando que cada plato salga correctamente, a tiempo y con la calidad esperada.

Requisitos
- Edad de 22 a 45 años
- Estudios en gastronomía, artes culinarias o carreras afines
-Experiencia mínima de 2 a 3 años en cocina profesional, incluyendo al menos 1 a 2 años en puestos de supervisión o liderazgo.
-Capacidad para dirigir, motivar y coordinar equipos de trabajo, así como delegar funciones de manera efectiva.
-Capacidad para comunicarse de forma clara con el equipo de cocina, personal de servicio y proveedores
-Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas ante imprevistos en la operación.

Funciones
-Planificar y diseñar el menú, asegurando calidad y rentabilidad.
-Supervisar la preparación y presentación de los alimentos.
-Dirigir, coordinar y capacitar al personal de cocina.
-Controlar inventarios, pedidos y uso eficiente de insumos.
-Gestionar costos y optimizar recursos de la cocina.
-Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
-Asegurar la calidad y consistencia de los platillos.
-Gestionar proveedores y abastecimiento.
-Resolver incidencias operativas durante el servicio.
-Implementar mejoras e innovaciones en la cocina.
-Mantener el orden y la limpieza en el área de trabajo.