Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Perfil de Puesto: Gerente de Área – Cadena de restaurantes

Objetivo del Puesto
Garantizar el cumplimiento de los estándares operativos, comerciales, financieros y de servicio en los restaurantes bajo su responsabilidad, asegurando el crecimiento en ventas, la rentabilidad del negocio y la excelencia en la experiencia del cliente.

Peril del Puesto:
• Escolaridad: Licenciatura en Administración de Empresas, economía, Ing. industrial o carreras afines.
• Experiencia: 5 años en operación de restaurantes y al menos 3 años supervisando múltiples unidades.

Conocimientos:
• Administración de restaurantes.
• Control de costos.
• Manejo de inventarios.
• Indicadores de negocio.
• Seguridad alimentaria.
• Gestión de personal.

Funciones Principales
• Supervisar el funcionamiento integral de los restaurantes asignados.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, limpieza y seguridad alimentaria.
• Realizar visitas periódicas a cada sucursal para evaluar la operación.
• Impulsar el cumplimiento de metas de ventas de cada restaurante.
• Analizar resultados comerciales y proponer estrategias de mejora.
• Supervisar el desempeño de los gerentes de restaurante.
• Apoyar en la selección, formación y desarrollo del personal clave.
• Promover un clima laboral positivo y la retención del talento.
• Supervisar inventarios y control de insumos.
• Asegurar cumplimiento de políticas financieras y administrativas.

Experiencia Requerida

Educación Superior