Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Requisitos:

• Educación: Técnico Gastronomía, Alimentos, Gestión de Cocina o afín.
• Experiencia: 1-3 años supervisando procesos de preparación de alimentos (carnes, mariscos, vegetales).
• Liderazgo y coordinación de equipos de cocina.
• Conocimiento de normas de higiene, inocuidad y manipulación de alimentos.
• Capacidad de análisis y optimización de procesos de corte y preparación.
• Manejo de inventarios y control de desperdicio.
• Comunicación efectiva y toma de decisiones bajo presión.
• Conocimiento en registro de indicadores de producción y calidad.

Funciones:
• Supervisar y coordinar los procesos de corte, preparación y conservación de alimentos.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacitar al personal en técnicas de corte, manipulación segura y procedimientos internos.
• Controlar el inventario y uso adecuado de materias primas.
• Identificar oportunidades de optimización de procesos y reducción de desperdicio.
• Monitorear indicadores de desempeño y calidad, reportando resultados a la gerencia.

SE DARA PRIORIDAD A LOS HABITANTES DE LA ZONA COSTERA DE LA LIBERTAD