Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

OBJETIVO DEL PUESTO
Liderar la cocina desde la ejecución, asegurando la preparación de alimentos desde cero, manteniendo altos estándares de calidad, orden y tiempos de entrega, dentro de un ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso.

FUNCIONES PRINCIPALES

Liderar la operación diaria de cocina, participando activamente en la preparación de alimentos.
Procesar materia prima fresca (verduras, carnes, pescados) y supervisar su correcta manipulación.
Organizar la mise en place para garantizar fluidez en la producción y servicio.
Coordinar al equipo de cocina promoviendo el trabajo en equipo, el respeto y la buena comunicación.
Controlar tiempos de preparación y entrega de los platillos.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Asegurar el uso adecuado de insumos y el correcto almacenamiento de productos.

REQUISITOS

Experiencia comprobable de 3 a 5 años como Jefa/Jefe de Cocina o Encargada/o de Cocina.
Experiencia en restaurantes tradicionales o de alto flujo (deseable).
Conocimiento en preparación de alimentos desde cero.
Manejo de tiempos de producción y servicio en cocina.
Conocimiento en normas de higiene y manipulación de alimentos.


PERFIL BUSCADO

Persona organizada, con liderazgo práctico y enfoque en equipo.
Capacidad para mantener calidad y orden en momentos de alta demanda.
Enfoque en ejecución, ritmo y mejora continua.
Compromiso con la limpieza, el respeto y los estándares de cocina.

OFRECEMOS
Estabilidad laboral.
Buen ambiente de trabajo.
Salario acorde a experiencia.
Prestaciones de ley.
Oportunidad de crecimiento.

Experiencia Requerida