Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

OBJETIVO DEL PUESTO
Llevar a cabo la elaboración y control del menú diario que se ofrece a los clientes y organizar, distribuir y coordinar al personal adscrito en la cocina.

• Supervisar la preparación de los ingredientes, incluyendo cortar, picar y marinar, para garantizar que estén listos para cocinar
• Cortar el tamaño de las porciones y la presentación de los platos según indicaciones para mantener la calidad de los productos.
• Asegurarse que los alimentos estén cocinados de forma correcta, teniendo en cuenta las normas de seguridad alimentaria.
• Utilizar los equipos de cocina.
• Realizar pruebas de sabor e inspecciones periódicas de los alimentos para garantizar el cumplimiento de las normas de calidad.
• Garantizar una excelente presentación en cada uno de los alimentos.
• Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina
• Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada (Rotación de productos Método PEPS)