Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

OFERTA LABORAL: GERENTE DE RESTAURANTE
Ubicación: San Salvador, El Salvador.
Reporta a: Gerencia de Operaciones / Alta Dirección.

OBJETIVO DEL PUESTO
Liderar la operación integral de la sucursal asignada, garantizando la rentabilidad del negocio, el cumplimiento de los estándares de calidad de la marca y el desarrollo óptimo del talento humano a su cargo.

1. RESPONSABILIDADES ADMINISTRATIVAS Y FINANCIERAS
Control de Costos: Supervisar el costo de operación, minimizando desperdicios y optimizando inventarios.

Gestión de Ventas: Analizar KPIs diarios para implementar estrategias que aumenten el ticket promedio y la afluencia de clientes.

Mantenimiento y Suministros: Coordinar solicitudes de compra para recursos de operación y administración.

Reportes: Elaborar informes de cierre de caja, auditorías de inventario y cumplimiento de metas mensuales para la Alta Dirección.

2. GESTIÓN DE PERSONAL Y TALENTO
Reclutamiento y Selección: Entrevistar y validar candidatos enviados por RRHH.

Certificación de Nuevos Ingresos: Ejecutar el Flujo de entrenamiento para nuevos ingresos, asegurando que el personal apruebe los exámenes de menús y los 10 Pasos de Servicio.

KPI de Selección: Evaluar la efectividad de la contratación durante el mes de prueba bajo el Art. 28 del Código de Trabajo.

Clima Laboral: Fomentar la sinergia de equipo, gestionar horarios/turnos y liderar la capacitación continua del staff.

REQUISITOS DEL PERFIL
Educación: Licenciatura en Administración de Empresas, Hostelería, Mercadeo o carreras afines.

Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en puestos de gerencia o supervisión en restaurantes de alto volumen o cadenas internacionales.

Competencias Técnicas: Manejo de sistemas POS, control de inventarios, elaboración de mallas de horarios, conocimiento de estrategias de ventas en coordinacion de mercadeo y conocimiento de leyes laborales vigentes.

Habilidades Blandas: Liderazgo inspirador, comunicación asertiva, enfoque en resultados y resolución de conflictos.

Experiencia Requerida

Educación Superior