Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

1. Propósito del puesto

Garantizar la operación continua, segura y eficiente de todos los equipos, instalaciones y sistemas de los restaurantes de la cadena, mediante la gestión estratégica del mantenimiento preventivo, correctivo y predictivo.

2. Responsabilidades principales

• Diseñar, implementar y supervisar el plan maestro de mantenimiento preventivo y correctivo.
• Asegurar la disponibilidad y funcionamiento de equipos críticos de cocina y refrigeración.
• Supervisar fallas para minimizar tiempos de inactividad.
• Crear y controlar el presupuesto anual del área.
• Coordinar proveedores externos y contratistas.
• Generar reportes de indicadores: tiempos de respuesta, MTBF, MTTR, costos.
• Proponer mejoras en infraestructura y estandarización de equipos.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad.
• Liderar al equipo técnico y capacitar al personal operativo.

3. Requisitos del puesto

• Formación académica: Ingeniería Mecatrónica, , Eléctrica, Mecánico o afín
• Experiencia: 3–5 años en mantenimiento en restaurantes, hoteles o plantas de alimentos.
• Conocimientos: refrigeración, electricidad, gas, equipos industriales.
• Competencias blandas: liderazgo, comunicación, resolución de problemas, organización.

4. Indicadores de desempeño

• Reducción de fallas recurrentes.
• Cumplimiento mensual del mantenimiento preventivo (+90%).
• Disminución de tiempos muertos.
• Optimización del presupuesto.
• Satisfacción de los restaurantes con el servicio.
5. Condiciones del puesto
• Trabajo de campo visitando restaurantes.
• Disponibilidad para emergencias.
• Coordinación con gerentes de tienda y área de operaciones.

Experiencia Requerida

Educación Superior