Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Rol del puesto:

Ejecutar y documentar los controles establecidos en los sistemas y programas de control y aseguramiento de calidad e inocuidad alimentaria, basado en las políticas generales de la Empresa, en los planes HACCP, en las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y en los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (SSOP), de tal modo que se garantice y certifique que los productos que ingresan se almacenan y se distribuyen están seguros, higiénicos y de calidad.

Funciones:
*Controlar y velar por el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en todas las etapas de los Establecimientos.
*Notificar las no conformidades y las acciones correctivas reportadas a las partes involucradas y verificar su cumplimiento.
*Ejecutar y documentar los controles establecidos en los sistemas y programas de control y aseguramiento de calidad e inocuidad alimentaria, basado en las políticas generales de la Empresa, en los planes HACCP, en las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y en los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (SSOP), de tal modo que se garantice y certifique que los productos que ingresan se almacenan y se distribuyen están seguros, higiénicos y de calidad.
*Realizar las mediciones y las pruebas necesarias haciendo uso de los equipos de laboratorio y herramientas de medición establecidos.
*Realizar el control sanitario del Transporte de Producto Terminado y Materias Primas con énfasis en temperaturas e higiene de camiones.
*Controlar, registrar y reportar el control de rotación de ingresos de materias primas e ingredientes y aditivos, almacenamiento de producto en proceso, congelado y productos terminados.
*Realizar y registrar todos los indicadores de costos de calidad de los productos no conformes.
*Monitorear el cumplimiento de los instructivos y procedimientos de calidad e inocuidad establecidos para las unidades de proceso.
Monitorear, registrar y verificar en las unidades de proceso el cumplimiento y el desarrollo de los prerrequisitos del sistema HACCP y Calidad.
*Colaborar con la implementación y darle seguimiento a todos los programas requeridos que tengan que ver con FSSC 22K para lograr un resultado satisfactorio en la auditoría.
*Mantener los registros de calidad e inocuidad completos de acuerdo con los requerimientos establecidos. Aplicar cualquier cambio establecido en los documentos y dar el seguimiento necesario.

Requisitos:
• Diplomado o técnico en Tecnología de Alimentos, Biotecnología, Inspector de Inocuidad, Técnico en
Producción Animal o carrera afín.
• Manejo de Sistema GLS , Excel Avanzado.
• Disponibilidad de trabajar en horarios rotativos Diurnos y Nocturnos.


“Recuerda que Walmart de México y Centroamérica NUNCA te solicitara ningún pago en los procesos de contratación.
Recuerda también que nuestros Reclutadores cuentan con un correo que SIEMPRE termina en @walmart.com. Cualquier correo con otra terminación no pertenece a nuestra área de Reclutamiento.”

Educación Secundaria