Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Objetivo del Puesto
El objetivo de este puesto es apoyar la documentación de procesos, el análisis operativo y las iniciativas de mejora continua en las áreas de hotel y restaurante.

Es un rol diseñado como posición formativa, con entrenamiento directo y mentoría, orientado a desarrollar competencias en gestión de procesos, auditorías , excelencia operativa y uso de sistemas de gestión, con la finalidad de que el colaborador pueda asumir mayores responsabilidades y eventualmente cubrir funciones clave del área conforme avance su desarrollo.


Responsabilidades Principales
1. Documentación y Análisis de Procesos
Apoyar en la documentación, actualización y estandarización de procesos operativos (SOPs, checklists, flujogramas).
Colaborar en el levantamiento, análisis y validación de información de los diferentes departamentos.
Mantener la documentación organizada en Google Docs y repositorios internos.
Auditorías internas de procesos y reportes de hallazgos

2. Soporte a Mejora Continua
Apoyar la aplicación de metodologías de mejora continua (Principios básicos de Lean).
Identificar oportunidades de mejora, riesgos o desviaciones operativas.
Dar seguimiento a planes de acción derivados de auditorías, reuniones o revisiones operativas.

3. Apoyo Operativo y de Campo
Acompañar al Process Manager en recorridos operativos, reuniones y proyectos de mejora.
Brindar apoyo en actividades de campo relacionadas con operaciones, calidad y cumplimiento.
Coordinar con diferentes áreas (Hotel, Restaurante, Mantenimiento, Inventarios, etc.) para el levantamiento de información.

4. Soporte en Sistemas y Herramientas
Apoyar en el uso básico y registro de información en sistemas de gestión (Odoo es un plus).
Organizar y analizar información en Excel / Google Sheets.
Utilizar herramientas de IA como apoyo a documentación, análisis y productividad, bajo supervisión.

5. Reportes y Seguimiento
Elaborar reportes básicos, resúmenes y presentaciones relacionadas con procesos y mejora continua.
Dar seguimiento al avance de tareas asignadas.
Apoyar la preparación de información para revisiones gerenciales.


Formación Académica:
Estudiante de últimos años o recién graduado en:
Ingeniería Industrial
Administración de Empresas
Gestión de Operaciones hoteleras
Carreras afines

Intereses y Conocimientos Interés genuino en:
Mejora continua y calidad
Gestión de operaciones
Rubro de hospitalidad y alimentos & bebidas
Sistemas de gestión (ERP)
Habilidades Técnicas
Conocimiento básico–intermedio de:
Excel / Google Sheets
Google Docs

Familiaridad con:
Herramientas de gestión de proyectos
Herramientas de IA (uso básico)
Experiencia en Odoo es un plus, no indispensable

Competencias Blandas:
Buen criterio analítico y capacidad de documentación
Persona ordenada, responsable y orientada al detalle
Alta disposición para aprender y recibir feedback
Buena comunicación
Capacidad para trabajar de forma transversal con distintas áreas
Consideraciones Adicionales
Preferiblemente masculino, debido a la naturaleza operativa y de campo de algunas actividades de apoyo. Pero podríamos evaluar entrevistar a candidatas también.

Desarrollo y Crecimiento:
Entrenamiento directo y mentorías continuas con el Process Manager.
Exposición progresiva al funcionamiento transversal del hotel y restaurante.
Posibilidad de crecimiento hacia roles clave en procesos, operaciones o coordinación a mediano plazo.
Curva de aprendizaje clara orientada a excelencia operativa y gestión basada en sistemas.
Indicadores de Éxito (KPIs iniciales)
Calidad y claridad de la documentación de procesos
Cumplimiento de tiempos en tareas asignadas
Precisión en el levantamiento de información
Evolución en autonomía y criterio operativo
Feedback positivo de líderes y áreas involucradas