Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Buscamos un(a) Gerente de Operaciones para supervisar el funcionamiento integral de nuestros puntos de venta, garantizar estándares de calidad y liderar iniciativas de mejora continua.

Responsabilidades:
• Supervisar la operación diaria de uno o varios restaurantes.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, higiene, presentación y atención al cliente.
• Coordinar y capacitar al equipo operativo (cocina, barra, meseros, anfitriones).
• Controlar inventarios, costos y abastecimiento de insumos.
• Implementar procesos eficientes para mejorar tiempos, calidad y rentabilidad.
• Monitorear indicadores clave (ventas, rotación, satisfacción del cliente).
• Apoyar en la apertura de nuevos locales y en auditorías internas.

Requisitos:
• Estudios en Administración de Empresas, Gastronomía, Ingeniería Industrial o afines.
• Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares dentro del sector restaurantero.
• Conocimiento en servicio al cliente, manejo de personal y control de costos.
• Conocimientos en vinos y maridajes, idealmente con experiencia en carta de vinos o servicio especializado.
• Liderazgo, organización y habilidades de comunicación.
• Bilingue
• Dominio de Excel y herramientas digitales de gestión operativa.

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