Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

APLICA CON NOSOTROS PARA TRABAJAR EN NUESTRO RESTAURANTE BISTRO LA GRAN VIA PARA TEMPORADA NAVIDEÑA. BUSCAMOS:

MESEROS
Brindar un servicio al cliente personalizado y de calidad a los comensales que nos visiten proporcionándoles el servicio de toma de orden, alimentos, bebidas y asistencia durante su estancia en el restaurante, de conformidad con las políticas y estándares de calidad e higiene y seguridad establecidos por la organización.
• Organizar los materiales, utensilios y equipo necesarios para la operación en el área de servicio al cliente.
• Preparar las producciones de recetas siguiendo la planificación del día.
• Brindar las bienvenidas y despedidas a los comensales que nos visiten.
• Realizar toma de orden según procedimiento establecido.
• Servir la orden según procedimiento establecido.
BACHILLERATO GENERAL.
ESTUDIOS TECNICOS O CERTIFICACION DE HOSTELERIA Y TURISMO
EXPERIENCIA MINIMA 1 AÑO EN PUESTOS SIMILARES EN MENU A LA CARTA.
TRABAJO BAJO PRESION CON LOS TIEMPOS DE SERVICIO ESTABLECIDOS EN RESTAURANTE

COCINEROS
Realizar las preparaciones culinarias conforme a las recetas indicadas, empleando las técnicas, tipo, calidad y cantidad de ingredientes requeridos, así como los equipos y utensilios, con base en los estándares de calidad y procedimientos de la empresa, la reglamentación sanitaria vigente y los sistemas de gestión en higiene de los alimentos que marcan las normas nacionales e internacionales, a fin de contribuir al logro de los objetivos del servicio y calidad en los productos.
• Organizar los materiales, utensilios y equipo necesarios para preparar los alimentos a ofrecer.
• Preparar las producciones de recetas siguiendo la planificación del día, en unidad de conversión en masa que están establecidas.
• Elaborar y ensamblar platillos de acuerdo con el recetario maestro.
• Limpieza de utensilios, equipos, paredes y piso de la cocina.
• Ordenar los productos en bodegas secas y equipos refrigerados utilizando método PEPS.
• Rotular y revisar que los productos de materia prima cuenten con su respectiva fecha de vencimiento.
• Realizar lista de verificación de calidad.
• Realizar el trabajo en línea de producción, cumpliendo procedimientos, higiene y buenas prácticas de manufactura en la preparación de los alimentos.
BACHILLER
CON ESTUDIOS TECNICOS O CERTIFICACION DE COCINERO.
EXPERIENCIA MINIMA 1 AÑO EN PUESTOS SIMILARES
CONOCIMIENTOS DE COCINA, INVENTARIO, RECETAS, MANEJO DE CUCHILLOS, BALANZAS, PINZAS Y EQUIPOS DE PRODUCCION.
CONOCIMIENTO DE UNIDADES PESO, LIBRAS, ONZAS ETC.
CONOCIMIENTO PREPARACION DE COMIDA Y RECETAS.
TRABAJO BAJO PRESION CON LOS TIEMPOS DE SERVICIO ESTABLECIDOS EN RESTAURANTE

Para ambos puestos se requiere disponibilidad de horario a tiempo completo de Lunes a Domingo y rotativos.