Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Propósito:
Supervisar, analizar y optimizar los costos operativos y de producción en todas las sucursales, asegurando la rentabilidad y el cumplimiento de las políticas financieras y de inventarios.
Alcance:
Cobertura integral de las 13 sucursales, ciclo completo de costos y coordinación con compras, cocina, almacén y contabilidad.

Responsabilidades principales:
• Elaborar y monitorear presupuestos de costos operativos y materias primas.
• Analizar y corregir desviaciones de costos reales vs. presupuestados.
• Supervisar las políticas y auditorías de inventarios.
• Implementar el costeo estandarizado de platillos y evaluación de rentabilidad.
• Identificar oportunidades de eficiencia y reducción de mermas.
• Presentar reportes y dashboards ejecutivos al área operativa y directiva.
• Capacitar equipos clave en control interno y cumplimiento de procesos.

Perfil requerido:
• Licenciatura en Contabilidad, Administración, Finanzas, Ingeniería Industrial o afines.
• Experiencia mínima de 3 años en control/auditoría de costos (preferiblemente en restaurantes o empresas de alimentos).
• Conocimientos en costeo estándar, auditoría y manejo de sistemas ERP/Excel avanzado.
• Alta capacidad analítica, liderazgo operativo, ética profesional y excelentes habilidades de comunicación.

Experiencia en KPI'S
Control efectivo de variaciones presupuestarias, reducción de mermas, reportes confiables y propuestas de optimización implementadas.