Descripción de la Oferta

Funciones principales:
• Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina.
• Comunicación directa con el jefe de personal
• Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de su ayudante en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
• Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
• Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Colaborará en la instrucción del personal que en su momento tenga a cargo.
• Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas y económicas.
• Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.

Experiencia Requerida

Educación Superior